研修事例詳細
研修内容
【経営戦略】「ＡＩ時代を見据えた飲食店の経営戦略」
その他の『経営戦略』研修事例
- 2020/05/10
- 「飲食店のための永久繁盛化へのステップ」
担当講師
村岡 浩昭
株式会社レイ・コンサルティング代表取締役
- 専門分野
- 経営戦略／経営者・管理者研修／販売促進
- 経 歴
- 株式会社レイ・コンサルティング代表取締役
１９６２年８月２５日生まれ 神奈川県出身
飲食業専門のコンサルティング会社代表。
30歳で飲食企業の社員として入社。
ラーメン屋から高級レストランまで、あらゆる業態を手掛
け、人に焦点を当てた経営指導で数々の赤字店、不振店を
再生させてきた実績を持つ。
◆主な経歴
テンアライド株式会社（一部上場企業）東北事業課長
人事教育訓練部課長
平成フードサービス株式会社 代表取締役社長
株式会社コロワイド（一部上場企業）専務取締役
株式会社贔屓屋（二部上場企業）代表取締役社長
株式会社木曽路（一部上場企業）執行役員
★述べ8,000人以上の幹部、社員、アルバイトの人財教育に携わり
、多数の不振店、赤字店を再生
★直近では年間１億円の営業赤字を出していた和食レストラン６店
舗をわずか１年で黒字化させる
★過去に赤字再生、収益改善したい店舗は１００店舗以上
★居酒屋、レストラン、焼肉屋、ラーメン屋など業態は様々、席数
も３０席程度のお店から、500席以上というお店まで手掛ける
★４度のM&Aを経験：営業統括専務として営業統合を図る
主な講演会・セミナーテーマ
「AI時代を見据えた飲食店の経営戦略」
「3か月であなたのお店の収益を劇的に改善させる方法」
「繁盛店がやっている集客力アップの法則」
「飲食店のための永久繁盛化へのステップ」
「最強プロフェッショナル店長育成セミナー」
「繁盛店の方程式」 「未来の繁盛店の創り方」
など多数。
